PALÁCIO ESTORIL HOTEL - Restaurante Terraço Bougainvillea - Apresentação Exclusiva da Ementa de Outono ‘25

António Timóteo, Marta Manquinho, Nuno Antunes, Marta Araújo; Miguel Guedes de Sousa, Director-Geral do Hotel Palácio Estoril; Tânia Marques, André Morais Soares e Tiago Bernardo

Isabel Nogueira e Manuel Guedes de Sousa, Director-Geral do Hotel Palácio Estoril

Nuno Antunes, Director F&B e Tânia Marques, Directora de Eventos

Marta Manquinho, Carlos Pissarra e Tânia Marques

Gilda Paredes Alves e Manuel Guedes de Sousa

Nuno Antunes, Tânia Marques e Tiago Bernardo

Gilda Paredes Alves e Carlos Pissarra

Inês e João Filipe Ferraz

Maria José Galvão de Sousa e Humberto Leal

Gilda Paredes Alves

Isabel Nogueira

Maria José Galvão de Sousa e Isabel Nogueira

Maria José Galvão de Sousa, Isabel Nogueira, João Filipe Ferraz; Inês Ferraz, Gilda Paredes Alves

Tânia Marques e Isabel Nogueira

O ambiente ao final da tarde

Bar de Champanhe Prosecco e Murganheira

Música ao vivo

Bougainvillea Terrace

MENU de OUTONO 2025

Creme de abóbora com crème fraîche e sálvia crocante (lactose)

Pâté en croûte com chutney de pera rocha DOP e salada de cogumelos ostra grelhados (ovo, glúten)

Tian de atum marinado, abacate e sésamo (peixe, sésamo)

Tortellini de espinafres com ricotta e gorgonzola (glúten, lactose)

Salmão braseado com cheróvia, couve-roxa assada e salada de rebentos e maçã bravo de esmolfe DOP (lactose, peixe)

Magret de pato braseado, fondant de batata-doce da Madeira DOP, cogumelo eryngui e cebolinha grelhada com molho de pato e kumquats caramelizados (lactose)

Tiramisu (glúten,lactose,ovo)

Mousse de chocolate, bolo de especiarias, dióspiro e castanha (ovo, frutos secos)

Crumble de maçã com molho de baunilha (vegan)

Palácio Estoril Hotel 

Apresentação da ementa de Outono do Terraço Bougainvillea com um exclusivo Brinde ao Outono – Sunset Edition

O Palácio Estoril Hotel deu as boas-vindas à nova estação, na quinta-feira 25 de Setembro de 2025, com um elegante cocktail, onde foi apresentada em primeira mão a ementa de Outono, do restaurante Terraço Bougainvillea. O evento decorreu num ambiente de sofisticação, proporcionando aos convidados, um final de tarde memorável, marcado por sabores de excelência e pela beleza icónica do Palácio Estoril.

Entre os presentes estiveram o Diretor Geral do Hotel, Manuel Guedes de Sousa, o Diretor de F&B, Nuno Antunes e a Diretora de Eventos, Tânia Marques, assim como a equipa de Vendas & Marketing do Palácio Estoril Hotel. O cocktail contou igualmente com a presença de parceiros e amigos da casa, além de influenciadores digitais, que ajudaram a partilhar a atmosfera exclusiva desta ocasião com um público mais alargado.

A nova carta do Terraço Bougainvillea foi concebida para sublinhar a riqueza e a elegância dos sabores de Outono, preservando a leveza e frescura que caracterizam este espaço. Entre as criações gastronómicas destacaram-se o delicado patê en croûte acompanhado de chutney de pera rocha DOP e salada de cogumelos ostra grelhados, o magret de pato braseado servido com fondant de batata-doce da Madeira DOP, cogumelo eryngui, cebolinha grelhada e um sofisticado molho de pato com kumquats caramelizados, culminando numa sobremesa clássica e reconfortante: crumble de maçã com molho de baunilha.

Durante o evento, os convidados desfrutaram ainda de Prosecco servido à descrição, num momento de convívio e partilha que uniu a excelência gastronómica à envolvência única do pôr do sol no Palácio Estoril Hotel.

Com esta iniciativa, o Palácio Estoril Hotel reforça a sua identidade como referência de elegância, tradição e inovação, oferecendo experiências exclusivas que celebram a arte de receber e o melhor da gastronomia sazonal.

 

Mestre HOMEM CARDOSO Celebra 80 Anos no Restaurante 1º Direito em Monsanto Lisboa

Mestre HOMEM CARDOSO

Drª Manuela Ramalho Eanes, ex-Presidente da República António Ramalho Eanes e Mestre Homem Cardoso 

Fátima Campos Ferreira, Maria João Homem Cardoso, Drª Manuela Ramalho Eanes, Presidente António Ramalho Eanes, Mestre Homem Cardoso e Yolanda Carmo Lobo

Mestre Homem Cardoso, Drª Manuela Ramalho Eanes e Maria João Homem Cardoso

Isabel Nogueira, Drªa Manuela Ramalho Eanes e Fátima Campos Ferreira

António Homem Cardoso e Ana Cristina (filhos de Mestre Homem Cardoso)

Catarina Pessoa (neta de Maria João) e Maria João Homem Cardoso

Yolanda Carmo Lobo

Mestre Home Cardoso e Isabel Nogueira

Yolanda Carmo Lobo e José Raposo

Maria da Luz Sequeira e Gil Costa Santos

Ana Mesquita e João Gil

Yolanda Carmo Lobo, Mestre Homem Cardoso e Susana Santos

Carla Santos e Hugo Silva

Ivan Colette, Yolanda Carmo Lobo, Maria João Homem Cardoso e Pedro Miranda

Isabel Nogueira

JANTAR DOS 80 ANOS DE MESTRE HOMEM CARDOSO

Presidente da República António Ramalho Eanes e Drª Manuela Ramalho Eanes

O 16º Presidente da República Portuguesa, António Ramalho Eanes, discursa e Fátima Campos Ferreira

Mestre Homem Cardoso, Fátima Campos Ferreira, ex-presidente da República António Ramalho Eanes e a primeira dama Manuela Ramalho Eanes

Mestre Homem Cardoso Discursa

Os agradecimentos por parte de Maria João Homem Cardoso

Mestre Homem Cardoso, ex-presidente da República António Ramalho Eanes e Drªa Manuela Ramalho Eanes

João Salvador e Yolanda Carmo Lobo

Isabel Nogueira, Gil Costa Santos e Maria Da Luz Sequeira

Buffet 

Paelha

Saladas

Outros

Tábua de queijos havia várias no interior e no exterior

Sobremesas

BOLO DE ANOS

Mestre Homem Cardoso, enquanto se cantam os parabéns 

Mestre Homem Cardoso apaga as velas

Brinda-se a champagne

O brinde entre o casal Homem Cardoso

Dançam num abraço ternurento

A sobrinha poetisa de S. Pedro do Sul lê um poema ao tio

Os sobrinhos que habitam na casa onde nasceu Mestre Homem Cardoso, em S. Pedro do Sul

Pista de Dança

DJ José Menezes

Fachada do Restaurante 1º Diretor virada para o Campo de Rugby em Monsanto

A FESTA DOS 80 ANOS DE

MESTRE HOMEM CARDOSO

NO RESTAURANTE 1º DIREITO, Monsanto, Lisboa

Mestre HOMEM CARDOSO, reconhecido e prestigiado fotógrafo e escritor, fez 80 anos a 11 de janeiro, mas comemorou o seu aniversário, com uma grandiosa festa, na quinta-feira 19 de Setembro de 2025, no Restaurante 1º Direito em Lisboa, onde reuniu 90 familiares e amigos. Contou com a presença do 16º Presidente da República Portuguesa, António Ramalho Eanes e da sua esposa Drª Manuela Ramalho Eanes.

António Homem Cardoso, é autor de uma vasta obra fotográfica, nos mais diversos temas. É fotografo da Casa Real Portuguesa. Tem vários livros publicados. Tem vários prémios de reconhecimento pela sua arte, foi um dos homenageados INParties em Fevereiro de 2022 e em Janeiro de 2023, foi agraciado pelo Presidente da República Portuguesa, com o Grau de Comendador da Ordem do Infante D. Henrique.

“Mas além da amizade, ele é um homem que eu muito prezo e que muito admiro. E prezo e admiro, porque é um homem que tem comportamentos que nos afectam, que nos impressionam e ainda é uma optima personalidade, forte e boa. Esta admiração por ele, tem muito a ver com o seu trabalho, pelos temas que escolhe, por aquilo que desses trabalhos nos mostra desde a vida e que não tínhamos notado. O Homem Cardoso é indiscutivelmente um grande artista, na escrita e sobretudo na fotografia. Eu costumo dizer a brincar, que o Homem Cardoso, tem o mérito de me fazer fotografias, em que eu até fico bonito (risos) e a Manuela diz que isso é um perigo (risos). Creio que posso dizer de novo, que me agrado de ser amigo do António e da Joaninha e me agrado de estar aqui com ele e com ela, com grandes amigos, como é a Fátima e com outros e estar aqui para nos regozijarmos com a passagem de mais um aniversário, e dizer creio que todos sentiram mais ou menos isto, fazer os votos muito sinceros, muito empenhado de que este seu evento pessoal se repita por muitos anos.” Ex-Presidente da República António Ramalho Eanes

“A joaninha teve a ideia de nos reunirmos as pessoas que nós gostamos muito e em Janeiro com o frio, não dá jeito nenhum e hoje apesar de Lisboa estar inabitável, demorei duas horas a chegar da Lapa, aqui. Mas hoje está um dia fantástico para as pessoas viverem uma festa. Tudo isto foi ideia da Joaninha, desde o fazer até ao sitio onde o fazer. No dia do meu aniversário a 11 de Janeiro, a Universidade de Évora fez-me uma homenagem, no Museu de Évora e fez-se um almoço. Hoje para comemorar os meus 80 anos, são 90 convidados e eu acho que é um bom presságio, para eu viver mais uns tempos.” Mestre Homem Cardoso

Mestre Homem Cardoso brindou-nos com seguinte discurso:

“Nunca sabemos quando será o nosso próximo encontro e a maioria de nós também não sabe, quando foi o primeiro.São as boas memórias deste intervalo temporal que hoje celebramos. Muitos de vós entraram na minha vida há décadas, outros há poucos anos e, outros tantos, ou mais, partiram. Penso que foram para um local onde se paga a conta desta incomensurável alegria que é viver, deixando cá uma versão diferente de companhia a que habitualmente damos o nome de saudade. Entre centenas vejo ali ao fundo o Augusto Cabrita deslumbrado na imaginação de um novo enquadramento, a genial Amália a benzer-se atrás da cortina do palco que o maquinista já começa a abrir, o Raul Solnado a contorcer-se para evitar o riso de uma piada que o Zé Fialho acabou de contar.

Mas vocês estão cá e é por isso que estou felicíssimo. Estou aqui para agradecer a amizade, a ternura e generosidade destes anos todos.

Para pedir à Joaninha que me deixe ser tanto dela quanto ela é de mim, para dizer a Anicas, minha filha, que vejo nela o retrato de todas as mulheres que amei na vida, para dizer ao meu neto Martim que vejo nele as asas com que voarei no futuro, para pedir a Caracolas que nunca deixe de sorrir, para contar ao meu filho António o orgulho e admiração que tenho pelo seu trabalho, e dizer à Fátima Campos Ferreira que vive no meu coração como se tivesse nascido dentro dele e, termino a pedir a bênção à Manuela e António Ramalho Eanes exemplos maiores do meu ideal grandeza humana.”

A Festa teve início pelas 20h00, de uma gloriosa noite de verão, com um Welcome Cocktail, em Buffett, disposto no exterior e no interior do restaurante. Seguido de um apetitoso Jantar Buffett.

Cantaram-se os parabéns ao António, que soprou as velas do bolo de anos e serviu-o aos convidados, e, o brinde fez-se com champagne. Terminou com o Dj José Menezes a animar a pista de dança.