Farol Hotel - Natal 2015

Christmas on the water

Farol Hotel - on the water

JANTAR de CONSOADA 24 Dezembro

“Pâté en croûte” com maçã e cebola roxa

Bacalhau com broa, abóbora e amêndoa salteada

Peru assado com batata-doce aromatizada em alecrim e cebola roxa recheada  

Tarte de limão merengada com sorbet de caipirinha

ALMOÇO de NATAL / 25 Dezembro

Vieiras salteadas com compota de maça granny Smith e beterraba, azeite de ervas e redução de beterraba

Dourada assada, compota de funcho, laranja caramelizada e couve-flor

Peito de pato assado com batata violeta, couve pak choi e cogumelos salteados 

Crumble de maçã com cannelloni de chocolate e canela

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